کشک خشک و تنقلاتی
کشک خشک ریز و تنقلاتی را در انتهای زنجیره لبنیاتی که از شیر تازه گاو تهیه می شود می گیریم.
ماست را از شیر،دوغ را از ماست ، و کشک تر را که در نتیجه جوشاندن دوغ به دست می آید داخل کیسه نخی می ریزیم و قالب می زنیم و پس از خشک شدن ، کشک خشک تنقلاتی ایلام محصول بدست می آید تا شما بتوانید جهت استفاده روزانه به عنوان تنقلات پرخاصیت و همچنین به عنوان چاشنی برای غذا استفاده کنید.
کشک خشک را اگر به عنوتان تنقلات استفاده می کنید قبل از استفاده زیر آب بگیرید در نتیجه رطوبت دوباره نرم و خوش خوراک می شود.
اگر برای آشپزی نیاز دارید داخل کاسه آب بریزید و بکوبید به راحتی سابیده میشود.
طریقه نگهداری : کشک خشک تنقلاتی در ظرف در بسته و در یخچال به مدت سه ماه ترد و نرم باقی میماند.
در صورتیکه خارج از یخچال نگهداری می کنید، ابتدا رطوبتش را در معرض هوای آزاد کاملا خشک، سپس در ظرف دربسته تا یکسال قابل نگهداری و استفاده مفید است.
کشک خشک و مرطوب تا یکسال در بسته بندی پلمپ با کیفیت مناسب در فریز قابل نگهداری و استفاده است !