پودر کشک ارگانیک و خالص

پودر کشک ایلام‌محصول

پودر کشک در گویش محلی به عنوان بگل/بگله یا کرفیله گفته می شود.

بگل ارگانیک و خالص ایلام‌محصول، محصولی سنتی و کاملاً طبیعی است که از شیر تازه محلی زاگرس تهیه  می‌شود.

کرفیله  ارگانیک و مغذی، بدون هیچگونه افزودنی و کم‌چرب است و طعمی اصیل و سنتی دارد.

و هم به‌عنوان میان‌وعده انرژی‌زا و هم به‌عنوان افزودنی در آشپزی و شیرینی‌پزی کاربرد دارد.

—

پودر کشک چیست؟

بگله، که در مناطق مختلف با نام‌های محلی کرفیله، بگل  شناخته می‌شود، در مرحله پایانی تولید لبنیات به دست می‌آید.

دوغ پس از جوشاندن و سرد شدن داخل کیسه نخی ریخته می‌شود تا آب اضافی آن کاملاً خارج شود.

ماده باقی‌مانده، که به نام‌های شیراز، توف یا بگل شناخته می‌شود.

تفاوت کشک و پودر کشک

کشک معمولی: محتویات کیسه با کمی نمک قالب‌گیری می‌شود.

ولی کرفیله همان محتویات بدون افزودنی پودر و خشک می‌شود و محصول نهایی، سالم، پودری و آماده استفاده است.

—

خواص پودر کشک

پودر کشک ارگانیک و خالص ایلام‌محصول سرشار از پروتئین طبیعی، کلسیم و مواد معدنی است و برای کودکان، ورزشکاران و افراد رژیمی بسیار مفید است:

پروتئین بالا: مناسب میان‌وعده سالم

کلسیم طبیعی: تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان

کم‌چرب و رژیمی: مناسب افراد مراقب وزن

هضم آسان: مناسب افراد حساس به لاکتوز

کاملاً طبیعی و بدون افزودنی

—

کاربردهای پودر کشک

*سوپ‌ها و آش‌ها: به‌ویژه سوپ گندم

*کال‌جوش و غذاهای محلی

*سس‌ها و خوراک‌های سنتی

*شیرینی‌ها و دسرهای اصیل: ترکیب با خرما و روغن حیوانی

*نکته: برای آموزش استفاده در شیرینی‌های سنتی، می‌توانید به صفحه ایلام‌محصول مراجعه کنید.

—

چرا پودر کشک خالص و ارگانیک ایلام‌محصول؟

سنتی و طبیعی: بدون افزودنی و مواد نگهدارنده

کیفیت بالا و بهداشتی: خشک شده به روش سنتی و قالب‌گیری یکدست

انرژی‌زا و مقوی: انتخابی عالی برای روزهای پرکار و رژیمی‌ها