روغنی که از شیر گاو گرفته می شود.
روغن حیوانی ( گاوی )
خاصیت روغن حیوانی ایلام محصول
روغنی حیوانی گاوی از شیر گاو گرفته می شود:
-این روغن خالص و بدون هیج گونه اقزودنی، نقطه دود نزدیک به 500 درجه فارنهایت دارد و در دمای بالا به رادیکالهای آزاد مضر تجزیه نمیشود و برای سرخ کردنی و پخت و پز مناسب است.
-دارای اسیدبوتیریک است که یک اسید چرب زنجیره کوتاه است و می تواند به کاهش التهاب و بهبود سیستم گوارش کمک کند وهمچنین یک راه حل طبیعی برای درمان یبوست است.
--روغن حیوانی علاوه بر داشتن ویتامین های e،d،k،a حاوی آنتی اکسیدن هست که برای جذب ویتامینها و مواد معدنی توسط بدن کمک میکند.
-روغن گاوی نیز به طور طبیعی غنی از cla (اسید لینولئیک) است. CLA باعث بهبود مقاومت انسولین و پتانسیل مبارزه با سرطان می شود.
- مقدار لاکتوز یا کازئین روغن گاوی بسیار پایین است و کسانی که لاکتوز شیر حساسیت دارند، با خیال راحت میتوانند استفاده کنند.
-روغن حیوانی برای اختلالات تیروئید هم مناسب است.
-روغن حیوانی گاوی ایلام محصول به صورت سنتی تهیه شده و بر اساس آیین قدیمی مردمان زاگرنشین برای گرفتن سردی روغن و خاص کردن عطر و بوی مطبوع آن حداقل مدت ۵ ماه در هیزه خوابیده است.