فراورده های دامی دسترنج دامداران منطقه زاگرس
پودر کشک ارگانیک و خالص
پودر کشک ایلاممحصول یک افزودنی سالم، طبیعی و فوقالعاده مقویه
پودر کشک ایلاممحصول در گویش های محلی به بگل یا کرفیله شناخته می شود کرفیله از شیر تازه و محلی زاگرس تهیه میشود و یکی از سالمترین و مقویترین چاشنیهای غذایی به شمار میآید. این محصول بدون هیچگونه افزودنی، کمچرب و طبیعی است و بهدلیل تخمیر و خشک شدن سنتی، هضم بسیار راحتی برای همه، حتی افراد حساس به لاکتوز دارد. پودر کشک علاوه بر ارزش غذایی بالا، طعم اصیل کشک محلی را به سادهترین شکل در اختیار شما قرار میدهد.همینطور بهعنوان یک میانوعده سریع، سالم و انرژیزا قابل مصرف است و هم در آشپزی کاربرد گستردهای دارد. همچنین میتواند طعم و خاصیت انواع غذاها را چند برابر کند؛ از جمله سوپها (بهویژه سوپ گندم)، کالجوش، سسها، خوراکهای محلی، غذاهای حاضری و شیرینیهای سنتی
ترکیب پودر کشک ارگانیک و خالص ایلام محصول با خرما و روغن حیوانی نیز یک خوراکی خوشطعمی میسازد که از قدیم در مناطق زاگرس محبوب بوده است.
این محصول سرشار از پروتئین طبیعی، کلسیم بالا و مواد معدنی موردنیاز بدن است. برای بچهها، ورزشکاران، افراد رژیمی و کسانی که به دنبال یک خوراکی خالص و بدون چربی هستند، انتخابی ایدهآل محسوب میشود. بگل ، هم مقوی است و هم کاربردی؛ مناسب برای استفاده روزانه در خانه، محل کار و حتی در سفر.
روغن حیوانی ( گاوی )
خاصیت روغن حیوانی ایلام محصول
روغنی حیوانی گاوی از شیر گاو گرفته می شود:
-این روغن خالص و بدون هیج گونه اقزودنی، نقطه دود نزدیک به 500 درجه فارنهایت دارد و در دمای بالا به رادیکالهای آزاد مضر تجزیه نمیشود و برای سرخ کردنی و پخت و پز مناسب است.
-دارای اسیدبوتیریک است که یک اسید چرب زنجیره کوتاه است و می تواند به کاهش التهاب و بهبود سیستم گوارش کمک کند وهمچنین یک راه حل طبیعی برای درمان یبوست است.
--روغن حیوانی علاوه بر داشتن ویتامین های e،d،k،a حاوی آنتی اکسیدن هست که برای جذب ویتامینها و مواد معدنی توسط بدن کمک میکند.
-روغن گاوی نیز به طور طبیعی غنی از cla (اسید لینولئیک) است. CLA باعث بهبود مقاومت انسولین و پتانسیل مبارزه با سرطان می شود.
- مقدار لاکتوز یا کازئین روغن گاوی بسیار پایین است و کسانی که لاکتوز شیر حساسیت دارند، با خیال راحت میتوانند استفاده کنند.
-روغن حیوانی برای اختلالات تیروئید هم مناسب است.
-روغن حیوانی گاوی ایلام محصول به صورت سنتی تهیه شده و بر اساس آیین قدیمی مردمان زاگرنشین برای گرفتن سردی روغن و خاص کردن عطر و بوی مطبوع آن حداقل مدت ۵ ماه در هیزه خوابیده است.
